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Mit Chunky Flavour von More Nutrition, Erythrit und Xylit von Xucker startest du in ein leckeres Leben ohne Zucker!
Du hast bestimmt meinen Beitrag „Dem Zucker in den 🍑 treten, damit deiner knackiger wird“ gelesen und nun bist du voll motiviert, dem Zucker den Kampf anzusagen!
Du hast erkannt, dass es nicht an deiner schwachen Willensstärke liegt, dass du immer wieder zu Süßem greifst.
Nun möchtest du aus dem Teufelskreis aus Heißhunger und Fressattacke ausbrechen!
Du möchtest abnehmen, deinen Körperfettanteil senken und deine Gesundheit verbessern!
Aber wie denn nur?
Du bist ein Süßschnabel und siehst in der Umstellung auf zuckerfreie Ernährung aktuell nur einen riesigen Verzicht und machst dich innerlich schon auf eine trostlose Zeit gefasst?
Wie soll die Umstellung auf zuckerfrei und low carb konkret klappen, ohne komplett auf süßen Geschmack verzichten zu müssen?
Welche Produkte machen eine zuckerfreie Ernährung einfach und ermöglichen weiterhin Genuss und tolle Geschmackserlebnisse?
Und welchen Zuckerersatz benutzt du am besten wofür?
Womit süßt du künftig deinen Tee oder Kaffee und was nimmst du statt Zucker zum Backen, Kandieren und für Desserts?
In diesem Artikel möchte ich dir die Produkte vorstellen, die deine künftige zuckerfreie Ernährung sicherstellen. Dabei geht es konkret um reinen Zuckerersatz.
Also um den größten Übeltäter, der uns von einer gesunden cleanen Ernährung abhält: Den reinen Zucker.
1. Zuckerfreie Ernährung: Wie du Zucker am besten ersetzt
Im Grunde genommen ist es gar nicht schwierig, sich zuckerfrei zu ernähren. Denn wie immer im Leben, musst du auch beim Kuchen backen ohne Zucker einfach nur wissen, wie es funktioniert… 🤗
Beim low carb Backen von Kuchen, Torten, Muffins & Co. kannst du leider nicht einfach den Zucker weglassen und statt dessen Süßstoff in den Teig kippen. Denn durch das geringere Volumen passen die Mengenangaben des Rezeptes nicht mehr und wenn du Pech hast, backst du ein hartes Brikett statt einem lockeren fluffigen Kuchen.
Außerdem ist es alleine mit dem Austausch von Zucker nicht getan! Mehl besteht bekanntermaßen aus Getreide und ist somit sehr kohlenhydratreich. Deshalb soll dein zuckerfreies Gebäck künftig auch getreidemehlfrei sein, damit dein Blutzuckerspiegel keinen Limbo tanzt und für unerwünschte Hungergefühle sorgt.
Deswegen verwende ich für süßes Gebäck häufig Nussmehle, gemahlene Nüsse und Proteinpulver.
Mehr über das Backen ohne Mehl erfährst du in dem nachfolgend verlinkten Artikel. ⬇️
Eiweißbrot backen: Zutatenüberblick und 4 geniale Backtipps
Hier geht es zum Zutatenüberblick für die low carb Bäckerei.
Du erfährst, mit welchen kohlenhydratarmen Lebensmitteln du leckere und einfache Rezepte für low carb Brot, Brötchen, Kuchen, Kekse, Plätzchen & Co backst, die deinen Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe peitschten. Außerdem verbesserst du durch die erhöhte Aufnahme von Ballaststoffen sowohl deine Verdauung, wie auch dein Sättigungsgefühl und du vermeidest Heißhunger.
Praktische geniale Backtipps speziell für low carb Teig findest du außerdem HIER.
Die Konsistenz von Teig für Eiweißbrot, Eiweißbrötchen, low carb Pizzateig und Eiweißkuchen ist nämlich völlig anders, als die von herkömmlichen Teigen.
Trotzdem ist es nicht schwierig, sein Eiweißbrot und seine Kuchen ohne Zucker und Mehl selber zu backen.
Diese kleinen Hinweise helfen dir bei deinem Backvorhaben. ❣️
Bevor die Spannung noch ins Unermessliche steigt, folgen hier nun meine drei liebsten Zuckeralternativen für eine zuckerfreie Ernährung ohne Verzicht: 🎉
Produktübersicht zuckerfreie Ernährung
Erythrit*
- 70% der Süßkraft von Zucker.
- 100 g haben 0 kcal: Zuckerersatz ohne Kalorien und Kohlenhydrate
- Keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, da Erythrit keine verwertbaren Kohlenhydrate enthält.
- Besteht aus fermentiertem Zucker.
- Zum Backen für feuchte Teige wie z. B. Käsekuchen sehr gut geeignet.
- Für Zuckerguss und trockene Kuchenteige wie Mürbeteig eignet sich Puder-Erythrit am besten.
- Mit Eryhthrit backst du knusprige Kekse und kannst es auch prima zum Kandieren verwenden, da es nach dem Abkühlen eine leckere Knupserkruste bildet. 🍪
- Erythrit ist super gut verträglich.
- Ungefährlich für Haustiere!
Der Anbieter meines Vertrauens für Erythrit ist die Firma Xucker aus Berlin.
Bei Xucker findest du eine stetig wachsende Produktpalette an Süßungsmitteln mit Erythrit. Denn neben “normalem” Erythtit bietet Xucker z. B. Puder Erythrit und Xucker Bronxe an. Letztgenanntes ist braunes Erythrit mit einem tollen malzigen Geschmack, mit dem du super braunen Rohrzucker ersetzen kannst. Ich sage nur: Endlich Crème brûlée ohne Zucker!
Bei Xucker gibt es außerdem Geschmackspulver, die nur mit Erythrit und Stevia gesüßt sind. Wenn du also eine Chunky Flavour Alternative ohne Sucralose suchst, probier unbedingt die leckeren Flave Powder von Xucker. Leider ist die Sortenvielfalt noch viel kleiner als beim Chunky Flavour, aber wo es geschmacklich passt, kannst in meinen Rezepten das Chunky Flavour 1:1 durch das Flave Powder ersetzen. Aktuell gibt es die Sorten Vanille und Erdbeere, aber es soll sich bald noch ein weiterer Geschmack hinzugesellen… Sei gespannt!
Mehr dazu erfährst du in meinem Geschmackspulver Vergleich Chunky Flavour vs. Flave Powder.
Sichere dir 10% Rabatt bei Xucker mit dem Code LCFIT10*
(außer auf Fremdmarken)
Xylit*
- Xylit hat die gleiche Süßkraft wie Zucker.
- 100 g haben nur 240 kcal, Zucker hat stolze 400 kcal.
- Lässt den Blutzuckerspiegel nur geringfügig ansteigen.
- Wird aus Mais oder Baumrinde gewonnen, deshalb wird Xylit häufig „Birkenzucker“ genannt.
- Sehr gut zum Backen geeignet, da es nach dem Abkühlen nicht auskristallisiert.
- NICHT zum Kandieren geeignet, denn nach dem Abkühlen wird es nur sehr langsam fest.
- Xylit hat einen leicht kühlen Geschmack.
- Xylit verbessert die Zahngesundheit, da die Vermehrung von Kariesbakterien verhindert wird. Diese Wirkung nutzt du mit meinem Rezept für zahnpflegende Xylit Bonbons optimal aus!
- Wirkt antibakteriell und kann Pilzinfektionen vermeiden.
- Maximale Verzehrempfehlung pro Tag: Kinder 50g, Erwachsene 100g, denn in zu hohen Mengen genossen, kann Xylit abführend wirken.
- Bei Fruktoseintoleranz evtl. nicht oder nur in kleinen Mengen verträglich.
- Achtung: Für Hunde und Nagetiere und weitere Tiere ist Xylit giftig!
Xucker hat auch geniale hochwertige Xylit Produkte im Sortiment.
Das Xylit “Xucker Premium” darf bei mir zu Hause nie fehlen. Wenn du möchtest, kannst du dich auch für Bio-Xylit entscheiden. Und mit dem Gelier-Xucker kannst du tolle Marmeladen ohne zugesetzten Zucker selber machen!
Das hier ist natürlich nur ein kleiner Produktausschnitt. Stöbere gerne durch den Xucker-Shop*, denn dort gibt es so tolle Leckereien zu entdecken: Schokolade, Brotaufstriche, Getränkepulver, Ketchup, Bonbons…
Um einen stimmigen und zuckerähnlichen Gesamteindruck der Süßkraft zu erreichen, nutze ich fast immer eine Mischung aus Erythrit und Xylit. Denn Xylit alleine hat einen zu stark kühlen Geschmack:
Vielleicht kennst du noch die Süßigkeit „Eismoritz“ oder Eisschokolade. So in etwa kannst du dir den kühlenden Effekt auf der Zunge durch Xylit vorstellen.
Würdest du Zucker hingegen komplett durch Erythrit ersetzen, kann dadurch eine leicht scharfe Note entstehen, die du dir nicht wirklich in deinem süßem Gebäck wünschst.
Erst die Mischung aus beiden Zutaten ergibt ein rundes Endergebnis.
Wenn du genauer erfahren möchtest, warum sich Erythrit und Xylit trotz der enthaltenen Kohlenhydrate für die low carb Ernährung eignen, lies gern diesen Artikel der Firma Xucker: “Warum hat Xucker Kohlenhydrate?”.
Du suchst gesunde, leckere Alternativen zu Zucker? Ich selber nutze und liebe die tollen Produkte der Firma Xucker aus Berlin und möchte sie auch dir sehr ans Herz legen. 💗
Neben Erythrit und Xylit findest du bei Xucker viele Leckereien ohne zugesetzten Zucker wie Marmeladen, Ketchup, Kekse, Schoki und Kaugummis. 🍪🍫
Mit dem Gutscheincode LCFIT10* bekommst du sogar 10% Rabatt im Xucker-Shop*! 🤗
(Davon ausgenommen sind lediglich Fremdmarken.)
Zuckerersatz Chunky Flavour von More Nutrition*
Was ist Chunky Flavour?
Chunky Flavour ist ein Geschmackspulver in zahlreichen Sorten zum Süßen verschiedener Speisen der Firma More Nutrition.
3 Gramm Chunky haben nur 6 – 10 Kalorien und du ersetzt damit ganze 50 g Zucker.
Zum Vergleich: 50 g Zucker haben fast 200 Kalorien!
Chunky Flavour hat keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel.
Es besteht aus Inulin (ein Ballaststoff), Aromen, Sucralose, Stevioglycosiden und Laktase.
Chunky ist unglaublich vielseitig verwendbar: Im Quark, Naturjoghurt, Skyr, Sojajoghurt, Kuchen, Dessert, Eis, Kaffee, Tee…
Die enthaltene Laktase hilft Personen mit Laktoseintoleranz, Milchprodukte besser zu verdauen.
Du siehst, dass Chunky Flavour ein echter Gamechanger beim Zuckersparen ist! Kuchen, Keksen, Eis und Torten merkt man durch den Einsatz des Geschmackspulvers absolut nicht an, dass sie zuckerfrei sind. Ganz im Gegenteil ergeben sich durch die zahlreichen Geschmäcker ganz neue Möglichkeiten!
Du findest zum einen klassische Sorten wie Vanilla Perfection und Vollmilch-Schokolade, aber zum anderen auch überraschend Ungewöhnliches wie Salted Caramel und Butterkeks. Auf jeden Fall macht es total Spaß, sich durchzuprobieren und es gibt ständig neue geniale Kreationen.
Die meisten Chunkys sind sogar vegan und es gibt so viele Geschmacksrichtungen, dass für jeden etwas Leckeres dabei ist:
Chunky Flavour im Überblick
| Fruchtig | Schokoladig 🍫 | Mal was ganz anderes |
|---|---|---|
| Kirsch Joghurt (vegan) 🍒 | Stracciatella (vegan) | Salted Caramel (vegan) |
| Lemon Cheesecake (vegan)** 🍋 | Feine Vollmilchschokolade (vegan)** | Gebrannte Mandel (vegan)** |
| Mango Maracuja (vegan)** 🥭 | White Almond Coconut** 🥥 | Speculoos (vegan)** |
| Himbeer-Panna Cotta (vegan)** | Fudge Brownie | Butterkeks (vegan) |
| Strawberry Panna Cotta (vegan)** 🍓 | Nuss-Nougat (vegan) | Geschmacksneutral (vegan) |
| Creamy Peach (vegan)** 🍑 | Moreo Cheesecake** | Sweet Honey (vegan) |
| Blueberry Cheesecake (vegan) 🫐 | Cinnalicious (vegan) | |
| Waldfrucht Panna Cotta (vegan)** | Vanilla Perfecition (vegan) | |
| Strawberry Perfection 🍓 | Morezipan Praline (vegan)** | |
Auf dieser Übersichtsseite findest du alle Chunky Flavour Rezepte auf lowcarb-fit.de.
Im Laufe der Zeit werden noch viele weitere dazu kommen.
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So wirst du keine neuen low carb Rezepte ohne Zucker verpassen!
Erfahre vor allen anderen, wenn es ein brandneues leckeres Rezept auf lowcarb-fit.de gibt, mit dem du dem Zucker in den 🍑 trittst, damit deiner knackiger wird!
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Ich hoffe, dass du genau so begeistert bist von diesem tollen Zuckerersatz wie ich. Da du dich jetzt bestimmt fragst, welche Chunky Flavour Geschmäcker denn für den Anfang die besten sind, um in die zuckerfreie Ernährung einzusteigen und sozusagen zur Grundausstattung gehören, gebe ich dir eine grobe Richtung:
Chunky Flavour Grundausstattung
Wenn du gerne Quark und Joghurt isst, egal ob von Kuh, Schaf, Ziege oder dem allseits bekannten Sojatierchen, lege dir ein paar Fruchtsorten zu. Aktuell liebe ich Waldfrucht Panna Cotta und Blueberry Cheesecake, aber die anderen sind auch mega. 😍
Für zahlreiche Dressings und generell zum Kochen ist Sweet Honey unverzichtbar.
Außerdem solltest du dir für Schokokuchen, Cookies und Muffins eine schokoladige Sorte aussuchen.
Und auch wenn du es vielleicht noch nicht glauben kannst, wird dir das Chunky Flavour Geschmacksneutral häufig in der Küche weiterhelfen.
Natürlich mag auch ich nicht alle Geschmäcker, denn Geschmack ist nunmal Geschmackssache. 😉
Es gab mal das Chunky Flavour Bananarama – also Schoko mit Banane – gibt mir z. B. gar nichts. Aber wer Fan von Schoko-Banane ist, wird es auf jeden Fall lieben. Bin ich nun mal nicht…
Es gab auch mal eine Sorte namens Crazy Rocky Road mit Knisterstückchen. Wahrscheinlich kam die bei Kindern super an, weil sie das Bitzeln auf der Zunge spannend finden. Mir schmeckte es einfach zu künstlich.
Willst du dir noch einen Geschmack aus der Rubrik „Mal was ganz anderes“ aussuchen, schau dir mal Salted Caramel an. Damit kann man toll seinen Kaffee süßen und es schmeckt auch im low-carb Müsli sehr gut.
Hach und Butterkeks ist auch klasse…
Wenn du dich bei der großen Sortenvielfalt gar nicht entscheiden kannst, starte doch mit ein paar Chunky Flavour Proben. Die kleinen Beutel bieten eine gute Möglichkeit, deine Lieblingsgeschmäcker rauszufinden, ohne dass du direkt eine große Dose Chunky Flavour kaufen musst.
Übrigens sind die Proben auch super praktisch für unterwegs. Ich nehme sie total gerne mit in den Urlaub, um meinen Kaffee oder Frühstücksquark kalorienarm zu süßen.
Letzte Aktualisierung am 22.11.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Du merkst schon – ich finde Chunky Flavour* echt gut und es macht total großen Spaß, eintönigen Zucker durch Chunky zu ersetzen. ☺️
Deshalb sind die Dosen auf dem Foto auch nur ein kleiner Ausschnitt meiner Kollektion, die ich zu Hause habe.
Außerdem gibt es ständig tolle neue Sorten – teilweise auch nur für kurze Zeit.
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2. Zuckerfreie Ernährung: Ein Fazit
Um dauerhaft ohne Zucker klar zu kommen, brauchst du Alternativen zu normalem Haushaltszucker. Denn es ist entscheidend, dass du nicht das Gefühl hast, ständig auf Zucker verzichten zu müssen!
Weiterhin gönnst du dir Kekse, Kuchen und Eis, aber in gesunden zuckerfreien Varianten. Dadurch bleibt dein Blutzuckerspiegel stabil und du vermeidest Heißhungerattacken. Weil dieses low carb Gebäck und Desserts ohne Zucker mindestens genauso lecker schmecken, wie ihre zuckerhaltigen Pendants, lassen sie dich nichts vermissen.
Ganz im Gegenteil wirst du ganz neue Möglichkeiten und Geschmackserlebnisse für dich entdecken.
Mit diesem Blogbeitrag habe ich dir hoffentlich die Befürchtung genommen, dass dein Leben ohne Zucker traurig und trostlos sein wird und du künftig nur Gurken knabberst. 🥒
Also stay tuned on lowcarb-fit.de und melde dich gerne unten zum kostenlosen Newsletter an, damit du keine neuen Zuckerspar-Rezepte verpasst!
Aber unsere Ernährung besteht – hoffentlich!!! – nicht nur aus Zucker, den es zu ersetzen gilt. Damit du deine Gesundheit und dein Gewicht selbstbestimmt und nachhaltig positiv verändern kannst, brauchst du das entsprechende Wissen. Und das liefert dir das Maximumprinzip.
Hier lernst du, wie du…
- gesund und dauerhaft Gewicht verlierst bzw. Muskulatur aufbaust;
- ohne Hunger und vor allem Heißhungerattacken abnimmst;
- ohne Sport abnehmen kannst;
- es schaffst, künftig gar keine ungesunden Lebensmittel mehr zu WOLLEN;
- einschätzt, welche Lebensmittel wirklich gut für dich sind;
- deine Gesundheit grundlegend verbessern kannst.
Meinen persönlichen Erfahrungsbericht zum Maximumprinzip findest du hier und anhängend ein Video mit weiteren interessanten Infos.
Schau dir die informative Video-Freetour von Coach Cecils Maximumprinzip an:
3. Süße Rezepte ohne Zucker:
Mango Maracuja Eispralinen selber machen mit Hüttenkäse
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Geschmackspulver Vergleich: Chunky Flavour vs. Flave Powder
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Schnell saftige low carb Zimtsterne ohne Zucker backen
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Warum dir eine kluge Lebensmittelauswahl in deiner Diät mehr hilft, als ein hohes Kaloriendefizit.
Denn Kalorien zählen ist nicht das wichtigste!
Eine Kalorie ist nicht einfach nur eine Kalorie, sobald du sie isst.
Ab dem Moment, ab dem die Kalorie in deinem Körper ist, hat sie viel größere Auswirkungen auf dich, als dich nur mit stumpf berechenbaren Energieeinheiten zu versorgen.
Es wird dir viel leichter fallen, MIT dem Körper zu diäten, als gegen ihn!
Lass uns unbedingt in Kontakt bleiben! Du findest mich auf Instagram, Facebook, Pinterest und YouTube. Außerdem informiere ich dich gerne regelmäßig per Newsletter, sobald neue leckere Rezepte zum Zuckersparen veröffentlicht werden. Also folge mir auf Social Media und abonniere den kostenlosen Newsletter. So fällt es dir ganz leicht, dem Zucker in den 🍑 zu treten, damit deiner knackiger wird! 🤗
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Danke für den ermutigenden Beitrag – ja, Genuss geht eben auch so!
Ganz genau – man muss nur wissen, wie es geht und dann ist das Leben auch ohne Zucker süß und lecker! ????
Vielen Dank für deinen netten Kommentar!
Versteh ich ja nicht, das BananaRama nicht Deins ist – aber so ist es für mich ja Allerbeste gelaufen ???????????????? Danke!!!
Mir schmeckt es sehr und auch alle anderen Sorten die ich in meinem Schränkchen hab! Ich lieb ja auch Creamy Peach ????????
Das ist super und freut mich sehr!
Ich stand halt noch nie auf Schokobananen oder ChunkyMonkey-Eis (heißt das so?? ????)
Aaaaber das neue Butterkeks ist voll guuuut. Ich bring dir mal was mit!
Und Creamy Peach ist auf jeden Fall ein Evergreen. ????