Da du dieses einfache low carb Erdbeer Tiramisu mit gefrorenen Erdbeeren zubereitest, kannst du es tatsächlich ganz unabhängig von der Erdbeersaison das ganze Jahr über genießen! Das low carb Dessert ist unglaublich lecker, weil es verführerisch aromatisch und fruchtig süß schmeckt und das ganz ohne Zucker! Die Konsistenz des Tiramisus mit Erdbeeren kommt durch den feinen Mandel-Biskuit-Boden einem fluffigen Erdbeer-Vanille-Wölkchen gleich. Vor allem, wenn du dem low carb Erdbeer Tiramisu Zeit gibst, richtig schön durchzuziehen.

Natürlich kannst du während der Erbdbeersaison auch auf frische Erdbeeren zurückgreifen, um mit diesem einfachen zuckerfreien Erdbeer Tiramisu Rezept einen himmlischen low carb Nachtisch zu zaubern.

Am besten bereitest du das leckere Erdbeer Tiramisu mit Mascarpone, Quark und Sahne bereits am Vortag zu. Dann zieht der italienische Nachtisch über Nacht schön durch und die verschiedenen Aromen aus Kaffee, Rum, Vanille und Erdbeere haben ausreichend Zeit, um sich wunderbar zu entwickeln. Das köstliche Erdbeer Tiramisu ohne Zucker ist also ein wunderbares low carb Dessert zum Vorbereiten, wenn du Gäste glücklich machen möchtest und dich selbst dabei nicht stressen willst.

Übrigens kannst du das Erdbeer Tiramisu auch ohne Alkohol zubereiten und / oder ggfs. auch den Kaffee weglassen, falls bei dir z. B. Kinder mitessen.

Wenn du italienische Süßspeisen auch so gerne magst wie ich, wirst du auch meine zuckerfreie Panna Cotta mit Erdbeeren, dieses cremige Vanilleeis ohne Zucker und die knackigen low carb Cantuccini lieben! Melde dich unbedingt zum kostenlosen lowcarb-fit.de ➡️ Newsletter an, um auch künftige zuckerfreie Rezepte nicht zu verpassen! 🤗

Natürlich ist das ein Erdbeer Tiramisu ohne Löffelbiskuits, denn die zuckrigen Kekse haben in einem low carb Tiramisu ohne Zucker überhaupt keinen Platz. Deshalb heißt es: Ärmel hoch und einen schnellen zuckerfreien Tiramisu Biskuit selber machen! Und hab bitte keine Bedenken, denn der low carb Tiramisu Boden ist wirklich für jeden Backanfänger zu schaffen. Den bekommst du aus Eischnee, Eigelb, gemahlenen Mandeln und Chunky Flavour von More Nutrition oder Flave Powder von Xucker total fix zusammengerührt. Dabei ist es auch egal, ob du das Erdbeer Tiramisu Rezept mit dem Thermomix zubereitest oder ganz klassisch ein Handrührgerät nutzt.

Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit dem Salz zu Eischnee. Falls du den Thermomix dafür nutzen möchtest, findet du hier das Thermomix Rezept für das Erdbeer Tiramisu mit gefrorenen Erdbeeren.
Gib das Vanille Geschmackspulver deiner Wahl zum Eigelb und verrühre es.
Nun hebst du das steife Eiweiß mit einem Teigschaber oder Schneebesen unter das Eigelb und mischt nach und nach die gemahlenen Mandeln unter den Teig.

Verstreiche diesen luftig lockeren low carb Biskuit Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backe ihn für 15 Minuten bei 180°C Umluft.

Schlage

• 200 ml Schlagsahne

steif.

Für die zuckerfreie Tiramisu Creme verrührst du nun

• 500 g Mascarpone
• 250 g Quark 40% i. Tr.
• 7 Scoops Chunky Flavour Vanilla Perfection oder 7 TL Xucker Flave Powder Vanilla
• und die geschlagene Sahne

mit einem Handrührgerät oder mit deinem Thermomix.

Alleine schon diese Cremefüllung für das low carb Tiramisu mit gefrorenen Erdbeeren schmeckt himmlisch!

Jetzt bauen wir die verschiedenen Schichten des low carb Erdbeer Tiramisus zusammen:
Schneide den zuckerfreien Biskuitboden mittig durch und lege ihn in eine Form.

Vielleicht hast du keine Form, die so groß ist wie ein halbes Backblech oder du möchtest eine runde Form verwenden. Dann kannst du den low carb Tiramisu Boden natürlich entsprechend so schneiden, dass er in deine Form passt.

Wenn du magst, tränkst du den Tiramisu Biskuitboden nun mit der Hälfte der Kaffee-Rum-Mischung.

Verstreiche die Hälfte der Vanille-Tiramisu-Creme auf dem Boden und verteile darüber die Hälfte der zuckerfreien Erdbeersoße.

Lege den zweiten Boden auf das Erdbeer Tiramisu und wiederhole die vorherigen Zubereitungsschritte:

• Kaffee-Rum-Mischung auf den Tiramisu Biskuit träufeln
• Vanille-Tiramisu-Creme darauf verteielen
• Erdbeersoße darübergeben

Und zum Schluss bestreust du dein low carb Erdbeer Tiramisu mit der gehackten weißen Schokolade.
Fertig ist die perfekte Spaghetti-Eis-Optik! 😻

Lass dich kostenlos über brandneue leckere Rezepte informieren, mit denen du dem Zucker in den 🍑 trittst, damit deiner knackiger wird!

Komm gern zu uns in die immer größer werdende Community zuckerfreier Low-Carb-Fitties! 🤗