Angeschnittenes low carb Lebkuchen Tiramisu auf einem Tablett mit Kaffeebohnen, Haselnüssen und Weihnachtskugeln

🤗 Werde auch du endlich ein Teil der wachsenden Community zuckerfreier Low-Carb-Fitties, indem du lowcarb-fit.de auf Instagram, Pinterest, Facebook & YouTube folgst❣️

Dieses weihnachtliche zuckerfreie Lebkuchen Tiramisu ist ein low carb Dessert Highlight, das perfekt in die Winterzeit passt!

Die Bezeichnung “göttlich” ist total untertrieben, um den köstlichen Geschmack dieses üppigen low carb Lebkuchen Tiramisus zu beschreiben. Es schmeckt wirklich unverschämt lecker! Die zahlreichen Aromen aus Kaffee, Rum, Zimt und Lebkuchengewürz harmonieren perfekt mit der Mascarpone-Sahne-Creme und machen das Tiramisu zu einem tollen low carb Nachtisch zu Weihnachten. Bei uns ist das zuckerfreie Lebkuchen Tiramisu schon seit Jahren fester Bestandteil der Advents- und Weihnachtszeit – ach was sage ich – der kompletten Wintermonate!

Obwohl dieses italienische zuckerfreie Dessert zu Weihnachten unglaublich gut schmeckt, bin ich gespannt, ob du mehr als ein Stück Weihnachtstiramisu schaffst. Denn es ist tatsächlich sehr sehr sättigend und bei den meisten gibt es an Heiligabend und den Weihnachtsfeiertagen schließlich vor der Nachspeise zahlreiche andere Leckereien. 😉 Aber da dieses Lebkuchen Tiramisu low carb und zuckerfrei ist, hält es dich auch ungemein lange satt und zufrieden, anstatt im Nachhinein Heißhungergefühle bei dir auszulösen. Warum Zucker und andere kohlenhydratreiche Lebensmittel für mehr Hunger sorgen, erfährst du übrigens im Maximumprinzip.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Lebkuchen Tiramisu Rezepten, in denen meistens gekaufte zuckrige Lebkuchen und zusätzlicher Zucker verarbeitet werden, backen wir den Lebkuchenboden schnell selber. Nun aber keine Panik – trotzdem ist das ein sehr einfaches Lebkuchen Tiramisu Rezept. Der Teig ist fix zusammengerührt und im Handumdrehen im Backofen. Das erfordert keine hohen Backkünste. 😉

Gesüßt wird das low carb Lebkuchen Tiramisu ohne Zucker. Statt dessen kommt eine Mischung aus Erythrit, Xylit* und Chunky Flavour von More Nutrition* in das einfache weihnachtliche low carb Dessert.

Falls dir übrigens ein zuckerfreies Tiramisu ohne Alkohol lieber ist, ersetze den Rum* durch Rumaroma* oder lass ihn einfach komplett weg. Und wenn du italienische Desserts auch so gerne magst, schau dir unbedingt mein low carb Panna Cotta mit Erdbeeren an. Das kannst du außerhalb der Erdbeersaison auch total gut mit einer schnellen Erdbeersoße aus Tiefkühlerdbeeren genießen.

Infos zu den Zutaten für das leckere low carb Lebkuchen Tiramisu ohne Zucker

Zutaten für low carb Lebkuchen Tiramisu ohne Zucker: Erythrit, Xylit, Eier, Kaffee, Chunky Flavour von More Nutrition, Gewürze, Backpulver, Mascarpone, Nüsse und Schlagsahne

Für das einfache weihnachtliche Tiramisu Rezept brauchst du keine außergewöhnlichen Zutaten. Den Zucker ersetzen wir wieder durch eine Mischung aus Erythrit, Xylit* und Chunky Flavour von More Nutrition* in einer zimtigen Sorte. “Speculoos” oder “Cinnalicious” Chunky passen sehr gut zum Lebkuchengewürz. Falls du eine der Limited Editions “Chunky Flavour Tiramisu”, “Christmas Tiramisu” oder “Pumpkin Spice” hast, kannst du natürlich auch die super gut für dein zuckerfreies Weihnachtstiramisu verwenden.

Mehr über das Süßen und Backen ohne Zucker erfährst du in meinem Beitrag: “Zuckerfreie Ernährung: Die 3 besten Produkte!”

Xucker Banner mit Bild von Pudererythrit und Keksen ohne Zucker

Mit dem Gutscheincode LCFIT10* bekommst du 10% Rabatt im Xucker-Shop*! 🤗
(Davon ausgenommen sind lediglich Sales, Sets und Fremdmarken.)

Letzte Aktualisierung am 4.07.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Letzte Aktualisierung am 19.07.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Duftende weihnachtliche Gewürze dürfen in diesem low carb Weihnachtstiramisu Rezept natürlich nicht fehlen! Sie machen diesen köstlichen zuckerfreien Nachtisch zu Weihnachten zu einem ganz besonderen festlichen Geschmackserlebnis. Wenn du Zimt und Lebkuchengewürz auch so lecker findest, probier gerne auch mein Rezept für saftige low carb Lebkuchen ohne Mehl und Zucker.

Letzte Aktualisierung am 19.07.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Letzte Aktualisierung am 19.07.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Infografik über Haselnüsse
Infografik über Mandeln

Letzte Aktualisierung am 19.07.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Schritt für Schritt zum low carb Lebkuchen Tiramisu ohne Zucker

Trockene Zutaten für den Lebkuchen Boden des Tiramisus in einer Rührschüssel

Als erstes backen wir den Lebkuchenboden für das Tiramisu ohne Zucker. Dafür vermischt du alle trockenen Teigzutaten in einer Rührschüssel.

Lebkuchen Teig für das Tiramisu wird mit Eiern mit einem Handrührgerät vermixt

Dann fügst du die Eier hinzu und rührst sie mit einem Handrührgerät kurz unter. Achtung: Der Lebkuchenteig beginnt sofort verführerisch nach Weihnachten zu duften. 😋

Lebkuchen Teig wird auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilt und die Ränder begradigt

Nun verstreichst du den Lebkuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.

Die Ränder des Teiges bekommst du schön gerade hin, indem du dein Backpapier außen umknickst und leicht andrückst.

Schon kann dein Lebkuchenboden für 20 Minuten bei 180°C Ober- / Unterhitze in den Backofen.

Die Tiramisu Creme entsteht: 1. Sahne wird geschlagen. 2. Mascarpone wird mit Zimt, Lebkuchengewürz und Chunky Flavour verrührt. 3. Schlagsahne wird mit Mascarpone verrührt.

Während dein Lebkuchen vor sich hin backt, rührst du die zuckerfreie Creme für die Tiramisu-Füllung an:

  • Sahne schlagen
  • Mascarpone mit Zimt, Lebkuchengewürz und Chunky Flavour verrühren
  • Mascarpone und Sahne verrühren
Low carb Lebkuchen Tiramisu wird geschichtet: 1. Teig halbieren. 2. Mit Kaffee tränken. 3. Mit der Tiramisu Creme bestreichen.

Sobald der Lebkuchen abgekühlt ist, beginnst du damit, das low carb Tiramisu zu schichten:

  • Lebkuchenboden in der Mitte durchschneiden
  • Eine Hälfte des Lebkuchens in eine Form bzw. Auflaufform legen und mit der Hälfte der Kaffee-Rum-Mischung tränken
  • Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf dem Lebkuchen verstreichen

Die verbleibende Lebkuchenhälfte legst du dann auf die Tiramisucreme, beträufelst sie mit dem restlichen Kaffee und verteilst die übrige Creme auf dem Lebkuchen.

Low carb Lebkuchen Tiramisu auf einer Platte, das mit Kakao bestäubt wird

Zum Schluss verpasst du dem low carb Lebkuchen Tiramisu noch eine Schokohaube, indem du zuckerfreies Kakaopulver durch ein Sieb auf das Weihachtsdessert rieseln lässt.

Angeschnittenes weihnachtliches low carb Lebkuchen Triamisu auf einem Tablett.

Auch wenn es schwer fällt: Am besten stellst du das Tiramisu kalt und genießt es erst am nächsten Tag, damit der Weihnachtsnachtisch richtig schön durchziehen kann.

Aber hey – sieh die Wartezeit positiv, denn dadurch ist das low carb Lebkuchen Tiramisu Rezept ein fantastisches Weihnachtsdessert zum Vorbereiten am Vortag. 🤗

Du liebst schnelle und einfache weihnachtliche Rezepte ohne Zucker? Dann schau mal hier:

Low carb Zimtsterne ohne Zucker mit Haselnüssen und Zimtstangen bei Kerzenlicht

Schnell saftige low carb Zimtsterne ohne Zucker backen

Nie wieder harte Zimtsterne: Mit diesem schnellen und einfachen low carb Zimtstern Rezept backst du weiche saftige Zimtsterne ohne Zucker …
Einfache low carb Lebkuchen ohne Zucker mit weihnachtlicher Deko

Erstaunlich gesunde low carb Lebkuchen ohne Mehl und Zucker

Mit diesem einfachen low carb Lebkuchen Rezept ohne Zucker, backst du – mit dem Thermomix oder auch ohne – unglaublich …
Low carb Apfelkuchen vom Blech in Stücken auf einem Holztablett mit Pekannüssen und frischen Äpfeln

Schneller low carb Apfelkuchen vom Blech

Wenn du ein schnelles und einfaches Apfelkuchen Rezept ohne Zucker suchst, wirst du den gesunden saftigen low carb Apfelkuchen vom …
Saftiger Zimtkuchen vom Blech in Stücke geschnitten und angerichtet

Saftiger Zimtkuchen vom Blech ohne Zucker

Unglaublich lockerer Zimtkuchen mit knuspriger karamellisierter Zimt und Xucker Schicht! Einfacher Kuchen ohne Zucker mit Chunky Flavour, Erythrit und Xylit …

Dieses low carb Lebkuchen Tiramisu Rezept ist doch echt einfach umzusetzen, obwohl du den Lebkuchen selber backen “musst”, oder? Durch diesen easy zu bewältigenden Backaufwand sparst du dir eine ordentliche Portion Zucker, aber genießt trotzdem ein super leckeres weihnachtliches low carb Dessert mit aromatischen Weihnachtsgewürzen. Und dass du deinen Weihnachtsnachtisch schon am Vortag vorbereiten kannst, beschert dir bestimmt entspannte und besinnliche Feiertage. Die wünsche ich dir jedenfalls von Herzen! Einen Guten – Deine Biene! 🐝

Göttliches low carb Lebkuchen Tiramisu Rezept ohne Zucker

Dieses weihnachtliche zuckerfreie Lebkuchen Tiramisu ist ein low carb Dessert Highlight, das perfekt in die Winterzeit passt!

einfach
  • Vorbereitungszeit:
    30 Minuten
  • Backzeit:
    20 Minuten
  • Gesamtzeit:
    50 Minuten

Zutaten

16 Portionen
Lebkuchenboden
200 ml Kaffee
20 ml Rum, z. B. Brugal Añejo Ron Superior 5 Jahre | dominikanischer Rum | milder, bernsteinfarbener Premium-Rum | 38% Vol | 700ml Einzelflasche*  oder Rum Backaroma, z. B. Dr. Oetker Backaroma Rum* 
400 g gemahlene Haselnüsse, z. B. KoRo - Gemahlene Haselnüsse 1 kg - 100 % natürlich - Ohne Zusatzstoffe - Vegan - Glutenfrei - Ballaststoffquelle - Großpackung* 
100 g gehackte Mandeln, z. B. ZIG - HORECA - Gehackte Mandeln 1 kg* 
100 g Xylit*
150 g Erythrit*
10 g Lebkuchengewürz, z. B. Azafran Bio Nürnberger Lebkuchengewürz zum Backen und Lebkuchen selber machen 250g* 
1 TL Ceylon Zimt, z. B. KoRo - Bio Ceylon Zimt gemahlen 500 g - Gewürz in Top-Qualität mit sehr geringem Cumarin-Gehalt ohne Zusatzstoffe* 
1 Prise Salz, z. B. KoRo - Kristallsalz fein 1 kg - 100 % natürliche und unverarbeitete Alternative zu angereichertem Speisesalz ohne Zusätze* 
1 TL low carb Backpulver Bio Weinstein Backpulver 500g Low Carb (kohlenhydratreduziert - 96% weniger verwertbare Kohlenhydrate als herkömmliches Weinsteinbackpulver) - ohne Stärke - von Zimmermann Sportnahrung* 
1 Scoop Chunky Flavour Cinnalicious oder Speculoos von More Nutrition*
4 Eier Größe M
Tiramisu Creme
500 ml Schlagsahne
500 g Mascarpone
1 TL Ceylon Zimt, z. B. KoRo - Bio Ceylon Zimt gemahlen 500 g - Gewürz in Top-Qualität mit sehr geringem Cumarin-Gehalt ohne Zusatzstoffe* 
5 g Lebkuchengewürz, z. B. Azafran Bio Nürnberger Lebkuchengewürz zum Backen und Lebkuchen selber machen 250g* 
4 Scoops Chunky Flavour Cinnalicious oder Speculoos von More Nutrition*
Lebkuchen Tiramisu fertigstellen
1 EL Kakaopulver ohne Zucker KoRo - Bio Kakaopulver Stark Entölt 1 kg - Aus kontrolliert biologischem Anbau mit vollmundiger Geschmack in der Vorteilpackung zum Backen und Verfeinern von Süßspeisen* 

Utensilien

Zubereitung

Lebkuchenboden

  1. Kaffee kochen und Rum oder Rumaroma dazugeben.
    Beiseite stellen.
  2. Backofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
  3. Gemahlene Haselnüsse, gehackte Mandeln, Xylit, Erythrit, Lebkuchengewürz, Zimt, Salz, Backpulver und Chunky Flavour in einer Rührschüssel miteinander vermischen.
  4. Eier dazu geben und alles mit einem Handrührgerät zu einem Teig verrühren.
  5. Den Lebkuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verstreichen.
    20 Minuten backen und auskühlen lassen.

Tiramisu Creme

  1. Schlagsahne steif schlagen und beiseite stellen.
  2. Mascarpone, Zimt, Lebkuchengewürz und Chunky Flavour mit dem Handrührgerät verrühren.
    Die Schlagsahne dazu geben und unterrühren.

Lebkuchen Tiramisu fertigstellen

  1. Den abgekühlten Lebkuchenteig in der Mitte durchschneiden und eine Hälfte in eine Form legen.
    Mit der Hälfe des Rum-Kaffees tränken.
    Die Hälfe der Tiramisu Creme gleichmäßig darauf verstreichen.
  2. Die zweite Hälfte des Lebkuchenteiges auf die Cremeschicht legen und mit dem restlichen Kaffee beträufeln.
    Die übrige Tiramisu Creme ebenfalls darauf verstreichen.
  3. Kakaopulver durch ein Sieb auf das Tiramisu rieseln lassen.

Video

Notizen

Nährwerte pro Stück:
468 Kalorien
9,7 g Eiweiß
7,2 g Kohlenhydrate
43,5 g Fett
3,1 g Ballaststoffe

Trackst du deine Mahlzeiten über die YAZIO-App?
Dann öffne den unten stehenden Link einfach auf deinem Smartphone oder Tablet.
Markiere das Rezept anschließend als Favorit ⭐️, um es in deiner Rezeptliste zu speichern.
So sparst du dir die manuelle Erfassung!
Klicke hier: Low carb Lebkuchen Tiramisu Rezept

Wie findest du das Rezept?

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Du hast das Rezept ausprobiert?

Dann verlinke @lowcarbfitmitbiene auf Instagram.

Ja, ich will mir 20% Rabatt auf YAZIO-PRO sichern!*

Nutze die Möglichkeit, dich zum kostenlosen lowcarb-fit.de-Newsletter anzumelden! Denn auch nach der Weihnachtszeit geht es hier mir leckeren low carb Rezepten ohne Zucker weiter, die du bestimmt nicht verpassen willst! So startest du mit gesunden zuckerfreien Rezeptideen voller Power in das Neue Jahr und setzt deine guten Vorsätze spielend in die Tat um. Lowcarb-fit.de findest du außerdem auf Instagram, Pinterest, Facebook und YouTube. Bleib dran!

Arabisches Essen (6) Avocado (2) Blaubeeren (8) Blumenkohl (5) Bowls (7) Brokkoli (3) Bärlauch (3) Cashew (6) Chiasamen (2) Chunky Flavour (41) Eier (36) Eis selber machen (3) Erbsen (1) Erdbeeren (9) Erdnuss (5) Erythrit (21) Essen zum Mitnehmen (46) Flohsamenschalen (9) Geeignet zum Einfrieren (15) Gemüsekuchen (2) Gesundes Fast Food (12) Gewichtsreduzierung (69) Granatapfel (3) Granatapfel-Sirup (4) Himbeeren (8) Ingwer (1) Italienisches Essen (19) Kohlrabi (2) Kokosöl (11) Konjak (1) Koriander (3) Kuchen ohne Obst (7) Käse (17) Kürbiskerne (3) Kürbis Rezepte (1) Lauch (2) Leinsamen (12) Leinöl (4) Light Peanut Creme (7) Lizza (1) Low carb: Alles was man wissen muss (6) Low carb Nudelgerichte (4) Low carb Reisgerichte (3) Mandeln (21) Maximumprinzip (5) MCT-Öl (5) Meal Prep (62) More Nutrition (65) Muskelaufbau (73) Möhren (4) Nüsse, Samen und Körner (19) Ofengerichte (15) Paprika (4) Pilze (2) Pizza (5) Quark (16) Rhabarber (3) Rosenkohl (2) Rote Bete (1) Schafskäse (4) Schnelle Rezepte (57) Schokolade (8) Senf (4) Sesam (6) Spargel (3) Spinat (1) Tomaten (11) Total Protein (20) Ultimative Ölmischung (7) Unkompliziertes Essen für Gäste (46) Vegan (34) Vegetarisch (48) Weihnachtliche Rezepte (9) Wirsing (1) Xylit (17) Zucchini Rezepte (2)

Neueste Beiträge:

Interessante Blogbeiträge

Infografik zum Geschmackspulver Vergleich zwischen Chunky Flavour von More Nutrition und Flave Powder von Xucker mit jeweils einer Dose des Zuckerersatzes

Geschmackspulver Vergleich: Chunky Flavour vs. Flave Powder

Geschmackspulver Vergleich: Erfahre alles über die Unterschiede zwischen “Chunky Flavour” von More Nutrition und “Flave Powder” von Xucker! …
Eine Kalorie ist nicht einfach nur eine Kalorie: Frau die sich zwischen Gebäck und Gemüse entscheiden kann.

Eine Kalorie ist eine Kalorie? So einfach ist das nicht!

Warum dir eine kluge Lebensmittelauswahl in deiner Diät mehr hilft, als ein hohes Kaloriendefizit. Denn Kalorien zählen ist nicht das wichtigste! 🤓 …
Ballaststoffreiches Eiweißbrot backen fördert die Darmgesundheit und es hält dich länger satt: Comic eines grinsenden Darms.

Eiweißbrot backen: Zutatenüberblick und 4 geniale Backtipps

Eiweißbrot backen: Zutatenüberblick I Wie einfach du gesundes low carb Brot ohne überflüssige Kohlenhydrate selber backen kannst. 🍞 …
Zuckerfreie Ernährung: Die 3 besten Produkte. Wie du Zucker komplett ersetzt, ohne ihn zu vermissen. Erythrit, Xylit und Chunky Flavour

Zuckerfreie Ernährung: Die 3 besten Produkte!

Zuckerfreie Ernährung leicht gemacht: Mit Chunky Flavour von More Nutrition, Erythrit und Xylit von Xucker startest du in ein leckeres Leben ohne Zucker! …
Zuckersucht besiegen

Dem Zucker in den 🍑 treten, damit Deiner knackiger wird!

Wie überwindest du Zuckersucht? Wie funktioniert die Umstellung auf zuckerfreie Ernährung und low carb und wie wirkt sie sich aus? …
Bild von gesunden Fetten, die die Fettverbrennung anregen können: Butter, Avocado, Kokosöl, Olivenöl

Fettverbrennung anregen: 24/7 Fett verbrennen!

Wie kannst du deine Fettverbrennung anregen und deinen Stoffwechsel in Schwung bringen? Was sind gesunde Fette, die uns beim Abnehmen helfen und Heißhunger vermeiden? …

Die mit einem Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine kleine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.

Hallo, ich bin Biene 🐝 und ernähre mich seit 2019 zuckerfrei und low carb. Im Laufe meiner langjährigen low carb Erfahrung sind so viele köstliche alltagstaugliche Rezepte entstanden, die ich gerne mit euch teilen möchte! Denn ich liebe gesundes, unkompliziertes Essen, das schnell und einfach zubereitet ist und mega lecker schmeckt. Unsere Nahrung soll uns nicht schwer im Magen liegen und uns müde machen, sondern uns mit frischer Energie versorgen. Ich möchte dich für ein zuckerarmes - aber seeeehr leckeres und trotzdem süßes Leben begeistern und dir dabei helfen, dem Zucker in den 🍑 zu treten, damit deiner knackiger wird! 🤗

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert