Leckere High Protein Pizza Schnitten auf die Schnelle

Die Schüttelpizza ist so unglaublich schnell gemacht! Du “schüttelst“ tatsächlich nur ein paar Zutaten in einer Rührschüssel miteinander und verteilst dann alles auf einem Backblech. Den Rest erledigt der Backofen. Voilà!

Dadurch ist die Schüttelpizza ein optimales einfaches und schnelles Rezept für den Feierabend. Wenn du abends nach Hause kommst und dein Magen bereits knurrt, mach einfach diese schnelle kohlenhydratarme Protein Pizza! Mit diesem Blitzrezept rettest du jedes noch so späte Abendessen oder zauberst ein schnelles Mittagessen.

Die low carb Schüttelpizza ist total vielseitig, denn du kannst sie warm oder kalt verputzen, sie pur oder zu Salat und Gemüse essen. Außerdem freuen sich Gäste über die leckere low carb Pizza und du kannst sie als Mittagessen mit zur Arbeit nehmen oder deinen Kindern in die Brotbox legen.

Bei diesem Protein Pizza Rezept erwartet dich allerdings keine herkömmliche Pizza mit einem knusprigen Boden und einem separaten Belag. Sondern eher eine Art „Pizza ohne Boden“ oder „Pizzaschnitte“, die aber trotzdem sehr lecker ist! Probier das Schüttelpizza Rezept unbedingt aus – es lohnt sich, denn damit kannst du so einfach Protein Pizza selber machen!

1. Infos zu den Zutaten für die leckere Schüttelpizza

Veganer Speck

Statt Schinkenwürfeln oder Speck habe ich diesen veganen Speck von Vivera genommen.
Denn den gibt es mittlerweile in vielen Supermärkten.
Falls du diese Zutat austauschen möchtest, achte darauf, dass dein Produkt low carb ist – also nicht mehr als 5 Gramm Kohlenhydrate enthält.
Der Vivera-Speck hat 1,3 g Kohlenhydrate auf 100 g, während die tierische Variante sogar kohlenhydratfrei ist.

Italienische Gewürzmischung „Frederico – der Italian Allrounder“

Falls du die Gewürze „More Spices“* von More Nutrition noch nicht kennst, hast du echt was verpasst!
Für die Schüttelpizza habe ich “Frederico der Italian Allrounder“ benutzt. Das Gewürz enthält leckere Tomatenflocken und diverse Kräuter, wie du auf dem Foto sehen kannst.
Der gute Frederico passt zu allem, was Tomaten enthält. Aber ich streue ihn mir z.B. auch gerne über ein mit Frischkäse bestrichenes Eiweißbrot oder rühre leckere Dips damit an.

Gouda

Ein Grund, warum das hier eine Pizza mit viel Eiweiß ist, ist der enthaltene Gouda. Außerdem sorgt er durch seinem Fettgehalt für den leckeren Geschmack der Pizzaschnitten. Natürlich kannst du auch eine andere Käsesorte verwenden.

Falls du den Käse nicht selber raspelst, achte bitte darauf, Reibekäse ohne Stärke zu kaufen. Denn die ist leider häufig als Trennmittel enthalten und liefert nur unnötige Kohlenhydrate.

2. Mach die Schüttelpizza so, wie du sie magst und mit dem, was dein Kühlschrank hergibt!

Diese Pizza ist ein optimales Rezept zur Resteverwertung. Es bietet dir viele Möglichkeiten, das Schüttelpizza Rezept anzupassen und Zutaten auszutauschen: Du kannst zum Beispiel statt (veganem) Speck auch Thunfisch verwenden, den es ja mittlerweile auch als pflanzliches Produkt gibt. Oder du nimmst Champignons statt Paprika. Auch eine gewürfelter Räuchertofu, Zwiebeln und frischer Knoblauch sorgen für Würze und Abwechslung. Nutze das Rezept als Grundlage und pass es einfach daran an, was dir am besten schmeckt oder was dein Kühlschrank hergibt.

Probier doch mal Thunfischpizza und Schüttelpizza Funghi

Wenn du Variationen der low carb Schüttelpizza backen möchtest, tauschst du einfach die Gemüsesorten und die „fleischige“ Zutat aus. Das heißt, dass im Grundrezept immer

• 300 g Hüttenkäse
• 4 Eier
• 30 g gemahlene Mandeln
• 200g geriebener Käse
• Gewürze deiner Wahl

enthalten sind.

Nun kannst du kreativ werden. Wie wäre es zum Beispiel mit einer low carb Thunfischpizza? Dann ergänzt du oben genannte Zutaten um

• 1 Gemüsezwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 350 g Fleischtomaten
• 125 (veganen) Thunfisch
• Gewürzempfehlung: Knobi-Licious von More Nutriton*

Eine Schüttelpizza Funghi ist auch fein:

• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 350 g Champignons
• 125 g (vegane) Schinkenstreifen
• Gewürzempfehlung: Roasted Onion von More Nutrition*

Zahlreiche andere Kombinationen machen es möglich, die Schüttelpizza an deinen Geschmack anzupassen. Leg einfach los und schau mal, was in deinem Kühlschrank schlummert.

3. Es geht noch schneller: Schüttelpizza aus dem Thermomix!

Falls du in der glücklichen Lage bist, dass bei dir ein Thermomix wohnt, dann kannst du ihn auch sehr gut für dieses Schüttelpizza Rezept nutzen!

Hier das Schüttelpizza Thermomix Rezept:

Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.

• 200 g Gouda, in Stücken
• 1 große Paprika, in Stücken
• 350 g Fleischtomaten, in Stücken

In den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 1 Sekunde / Stufe 5 zerkleinern.

• 300 g Hüttenkäse
• 4 Eier
• 30 g gemahlene Mandeln
• 125 g (vegane) Speckstreifen
• Salz, Pfeffer, Oregano, Pizzakräuter und Italian Allrounder hinzufügen.

Alles im Linkslauf für 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Pfannenwender oder Spatel gut andrücken.
35 Minuten backen.

Mit dem Thermomix hast du deine leckere High Protein Pizza noch schneller „durchgeschüttelt“.

Egal, für welche Variante dieser low carb Pizza mit körnigem Frischkäse du dich entscheidest, kreierst du am Ende ein Gericht, das kohlenhydratarm und gleichzeitig eiweißreich ist. Da es absolut nicht egal ist, mit welchen Lebensmitteln du täglich deinen Hunger stillst, bringen dich solche einfachen alltagstauglichen Rezepte wie die Schüttelpizza immer näher an dein Ziel. Lies gerne mehr:

Warum dir eine kluge Lebensmittelauswahl in deiner Diät mehr hilft, als ein hohes Kaloriendefizit.
Denn Kalorien zählen ist nicht das wichtigste!

Eine Kalorie ist nicht einfach nur eine Kalorie, sobald du sie isst.
Ab dem Moment, ab dem die Kalorie in deinem Körper ist, hat sie viel größere Auswirkungen auf dich, als dich nur mit stumpf berechenbaren Energieeinheiten zu versorgen.

Es wird dir viel leichter fallen, MIT dem Körper zu diäten, als gegen ihn!
Lies mehr dazu in diesem Beitrag.

4. Noch mehr low carb Pizza ohne überflüssige Kohlenhydrate!

Du liebst Pizza, aber möchtest dich low carb ernähren? Da gibt es gar keinen Widerspruch, denn mir geht es genau so! Auf lowcarb-fit.de findest du weitere leckere Pizzarezepte, die dich mit viel Eiweiß und wenigen Kohlenhydraten versorgen. Schau mal:

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Jetzt aber auf zum Pizzaschütteln. Sonst dauert das Lesen dieses Beitrages länger, als das Backen der low carb Schüttelpizza! 😂 🍕🍅

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