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Low carb Salat Dressing Honig Senf trifft auf Erdnussbutter-Traum
Das Erdnussdressing mit Senf und aromatischer Honignote ist unfassbar lecker, weil es gleichzeitig leicht süß ist, aber auch sehr pikant. Dieses low carb Salatdressing passt zu allen möglichen gemischten Salaten oder Bowls. Jedenfalls fallen mir keine Salatzutaten ein, zu denen das süß-pikante Erdnussdressing nicht gut schmecken würde. Wahrscheinlich verwandelst du damit sogar eine Zusammenstellung aus Gras, Sägespäne und Torf in eine Köstlichkeit. 😉
Kurzum: Mit dieser Salatsoße ohne Zucker zauberst du aus einer einfachen Salatmischung ein besonderes Geschmackserlebnis.
Also schnippele dir einfach eine ordentliche Portion deiner Lieblingsgemüsesorten und bade sie in dem geschmacksintensiven Erdnuss Dressing mit der Light Peanut Creme von More Nutrition – bzw. Peanut Cream Style*, wie das Erdnusspulver aktuell heißt. Du wirst es bestimmt nicht bereuen! 🤩
Apropos “baden“: Dieses Salatsoßen Rezept ergibt wirklich eine großzügige Portion Erdnussdressing. Denn ich liebe eine reelle Menge an Dressing über meinem Salat. Wenn du nicht so viel brauchst, bewahre den Rest einfach im Kühlschrank auf und verzehre ihn in den nächsten Tagen – gar kein Problem. So hast du noch ein bisschen Salatsoße auf Vorrat.
Das Erdnussdressing passt übrigens hervorragend zu diesem köstlichen Hähnchen Avocado Salat.
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1. Schnelles Erdnussdressing aus dem Mixer
Low carb Salat Dressing selber zu machen, ist echt kein Hexenwerk. Aber besonders einfach und schnell geht die Zubereitung mit dem richtigen Blender von der Hand. Das Erdnussdressing ist ein perfekter Job für einen kleinen Mixer wie den Personal Blender von Tribest. Denn dafür musst du keinen großen Mixtopf wie beim Thermomix oder anderen Standmixern einsauen.
Bei relativ geringen Mengen an Zutaten verteilt sich das Salatdressing in einem großen Mixer überall: An den Wänden des Mixtopfes und unter dem Deckel und du bist erstmal damit beschäftigt, deine Salatsauce “zusammenzukratzen”.
Die Messbecher des Personal Blenders hingegen haben die perfekte Größe für kleine Mengen. Außerdem kannst du den Becher einfach auf den Tisch stellen, damit sich jeder sein Erdnussdressing über den Salat gießen kann. Bleibt etwas übrig, kommt der passende Schraubdeckel drauf und das restliche Salatdressing darf platzsparend im Kühlschrank auf seinen nächsten Einsatz warten.
Hier findest du nochmal eine Übersicht der Vorteile des kleinen Helferleins:
Für kleine Mengen wie z. B. bei Tortenguss, Puderzucker, Schlagsahne, Salatdressings, Fruchtsoßen, Shakes, Smoothies & Co. nutze ich super gerne meinem Personal Blender. Der wird nämlich mit praktischen, für die Spülmaschine geeigneten BPA-freien Mixbechern in verschiedenen Größen und mit Deckeln geliefert. So kann ich Reste gut verschlossen und platzsparend im Kühlschrank aufbewahren.
Außerdem ist klasse, dass du Einzelteile nachbestellen kannst, wenn du weitere Mixbecher oder Zerkleinerungsaufsätze nachkaufen möchtest.
Ich habe noch das Vorgängermodell von dem, das du hier siehst. Ich nutze es zwar schon seit über 10 Jahren täglich, aber es funktioniert immer noch einwandfrei. Und alle Mixbecher, Aufsätze etc. des aktuellen Modells sind trotzdem mit dem Motorblock meines alten Modells kompatibel. Das finde ich persönlich ganz wunderbar!
Und obwohl ich einen Thermomix habe, ist der Personal Blender bei mir täglich in Gebrauch. Denn oft ist mir der Mixtopf des Thermis zu groß. Will ich z. B. nur ein paar Leinsamen schroten, eine Fruchtsoße herstellen oder mir einen Shake oder ein Dressing mixen, habe ich viel weniger Abwasch, wenn ich meinen kleinen Blender benutze.
Ein echt praktischer und langlebiger Helfer in der Küche!
Letzte Aktualisierung am 16.01.2025 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
2. Infos zu den Zutaten für das low carb Erdnussdressing ohne Zucker
Das Erdnussdressing Rezept besteht aus wenigen Zutaten, die du als “Low-Carb-Fittie” wahrscheinlich grundsätzlich schon kennst. 🤓
Ich verwende das Erdnusspulver “Peanut Cream Style” von More Nutrition. Alternativ kannst du das Erdnussdressing mit Erdnussmus zubereiten.
Damit das Erdnussdressing zuckerfrei eine leichte Süße erhält, verwende ich das Chunky Flavour Sweet Honey. Die Sorte “Geschmacksneutral” ist die Alternative ohne Honignote.
Ultimative Ölmischung: Power durch MCT-Öl
Ich verwende als Grundlage für das low carb Erdnussdressing meine „Ultimative Ölmischung“, weil sie u.a. eine ordentliche Menge an MCT-Öl enthält. Dadurch wirkt sie sehr stoffwechselanregend und fördert die Fettverbrennung.
Ein Grundrezept, das du häufig auf lowcarb-fit.de findest, ist das für die ultimative Ölmischung. Sie versorgt dich auf einfache Art und Weise mit gesunden Fetten, sorgt für einen Energieschub, kurbelt deinen Stoffwechsel an und sättigt dich nachhaltig. Sie findet in der kalten Küche Verwendung.
Die ultimative Ölmischung besteht aus MCT-Öl, Leinöl, Hanföl und Kürbiskernöl. Das Rezept ist wirklich kein Hexenwerk, da du diese Öle einfach nur zusammengießt, damit du die Mischung jederzeit zücken kannst, um sie über Salate oder andere Gerichte zu geben oder ein gesundes Salat Dressing zu mixen.
Mehr zum Thema Fett erfährst du hier:
Fettverbrennung anregen: 24/7 Fett verbrennen!
Bestimmt willst du mehr über Fette erfahren und wissen, welche Fette WIRKLICH gut für uns sind! Dann schau dir unbedingt meinen Beitrag: „Fettverbrennung anregen: 24/7 Fett verbrennen!“ an.
Denn es gibt doch einiges zu sagen über die „bösen“ Fette, die lange für das steigende Übergewicht der Menschen in Industrieländern verantwortlich gemacht wurden. Nicht alle sind gut für uns. Aber einige dafür um so besser!
Falls du gerade dein Gewicht reduzieren möchtest, kannst du die Kalorienbilanz des Erdnussdressings nach unten schrauben, indem du etwas weniger Ultimative Ölmischung verwendest. Dafür erhöhst du einfach den Wasseranteil entsprechend.
Zum Muskelaufbau ist das low carb Salat Dressing perfekt, wie es unten beschrieben ist.
Aber häufig steht das Kalorien zählen viel zu stark im Fokus. Da ich seit Jahren eine ausgewogene low carb Ernährung mit hohem Gemüseanteil, wertvollen Fetten und ausreichend Eiweiß verfolge, hat bei mir das Tracken und Zählen schon lange ausgedient. Statt dessen kann ich mich mittlerweile wieder auf mein natürliches Sättigungsgefühl verlassen. Wenn du mehr erfahren möchtest:
In diesem Artikel erfährst du, warum dir eine kluge Lebensmittelauswahl in deiner Diät mehr hilft, als ein hohes Kaloriendefizit.
Denn Kalorien zählen ist nicht das wichtigste!
Eine Kalorie ist nicht einfach nur eine Kalorie, sobald du sie isst.
Ab dem Moment, ab dem die Kalorie in deinem Körper ist, hat sie viel größere Auswirkungen auf dich, als dich nur mit stumpf berechenbaren Energieeinheiten zu versorgen.
Es wird dir viel leichter fallen, MIT dem Körper zu diäten, als gegen ihn!
Sweet Honey Chunky Flavour von More Nutrition
Eine Zutat, die du vielleicht noch nicht kennst, ist das Chunky Flavour. Das low carb Erdnussdressing soll einerseits schön würzig nach Erdnuss und leicht nach Senf schmecken. Aber andererseits fehlt ohne eine süße Note einfach etwas .
Und wie erschaffen wir diese Süße, obwohl wir keinen Zucker und keinen Honig verwenden?
Ganz einfach: Mit Chunky Flavour! Denn das ist ein geniales zuckerfreies Geschmackspulver, das dir unglaublich viele Möglichkeiten bietet.
Für dieses Erdnuss Dressing Rezept habe ich die Sorte “Sweet Honey” verwendet, denn die passt geschmacklich natürlich super gut in unser Honig Senf Dressing. Außerdem ist dieses Erdnuss Dressing vegan, aber es hat dank Chunky Flavour trotzdem einen leckeren Honiggeschmack. Alternativ kannst du auch das geschmacksneutrale Chunky für dieses köstliche Erdnussdressing verwenden.
Mehr grundsätzliche Infos zum Chunky und zu den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen findest du HIER.
Letzte Aktualisierung am 17.01.2025 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Peanut Cream Style von More Nutrition
Vielleicht kennst du die Peanut Cream noch unter ihrem alten Namen Light Peanut Creme. Auch unter neuem Namen bietet dir das fettreduzierte Erdnusspulver eine tolle Möglichkeit, dich intelligent zu ernähren. Denn die Peanut Cream hat den Geschmack von leckerer Erdnussbutter, aber viel bessere Nährwerte:
- 85% weniger Fett als Erdnussbutter oder Erdnussmus
- Proteinreich und dadurch lange sättigend
- Enthält viele Ballaststoffe
Letzte Aktualisierung am 16.01.2025 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Du hast natürlich aufmerksam meinen Beitrag über Fettverbrennung gelesen und weißt daher, dass Fett ein wichtiger Makronährstoff ist. 🤓 Denn mit einer fettreichen Ernährung kurbelst du deinen Stoffwechsel an, bist lange satt und leidest nicht unter Heißhungerattacken.
Also, warum finde ich es nun so toll, dass in der Peanut Cream so wenig Fett ist?
Ganz einfach, weil Erdnüsse nicht das gesündeste Fett enthalten! Da sie ein Omega-3 zu Omega-6 Fettsäureverhältnis von 1:26 aufweisen, zerschießen sie uns unser eigentlich angepeiltes Fettsäureverhältnis von 1:2.
Überschreiten wir das dauerhaft, fördern wir Entzündungen und erhöhen die Gefahr, an Zivilisationskrankheiten wie Herzinfarkt, Schlaganfall, Allergien, Diabetes, Arteriosklerose, Demenz und Krebs zu erkranken.
Tauschst du also Erdnussbutter und Erdnussmus gegen Peanut Cream Style aus, verringerst du die Aufnahme von Omega-6-Fettsäuren. Dieses eingesparte Fett investierst du klüger z.B. über die “Ultimative Ölmischung” in gesundes Fett und hast trotzdem den vollen leckeren Erdnussgeschmack.
Klingt sinnvoll, findest du nicht auch?
Das Maximumprinzip von Coach Cecil
Jeder von uns hat eine eigene Persönlichkeit mit individuellen Zielen, aber wir alle wollen wohl das Beste aus uns herausholen und uns in unserem Körper wohl fühlen. Wahrscheinlich bist auch du deswegen auf lowcarb-fit.de gelandet, weil du etwas verändern möchtest: Abnehmen, Muskeln aufbauen oder deine Gesundheit verbessern. Das Maximumprinzip von Coach Cecil ist eine Möglichkeit, die dir dabei hilft, deine Ziele auf direktem Weg zu erreichen und dabei deine Gesundheit in den Vordergrund stellt.
Wenn du sehr zielorientiert bist und keine Zeit für langes Training oder umfangreiche Ernährungspläne hast, bietet dir das Maximumprinzip schnelle und effektive Lösungen, die dir helfen, deine Ziele ohne Umwege zu erreichen.
Vielleicht brauchst du Support bei der Regulierung deiner Gelüste nach Zucker und Süßigkeiten und Unterstützung bei der gesunden und alltagstauglichen Gestaltung deiner Ernährung. Im Maximumprinzip lernst du, durch das enthaltene Mindsettraining deine Emotionen zu kontrollieren und dich auf deinen Weg zu konzentrieren.
Das Maximumprinzip bietet dir eine Vielzahl von kurzweiligen, unterhaltsamen und interessanten Videos, wie du deine Ernährung und dein Training gestalten kannst. Es lässt dir aber auch Raum für deine eigenen kreativen Rezepte und Trainingseinheiten. Und wenn du gar keinen Bock auf Sport hast, ist das auch okay! So verlierst du auch langfristig nicht den Spaß und ziehst durch!
Egal, was dein persönliches Ziel ist, das Maximumprinzip von Coach Cecil hilft dir dabei, dich künftig in deinem Körper wohl zu fühlen. Schau dir die kostenlose Video Freetour an und lerne mehr darüber, wie du dein individuelles Maximum erreichen kannst:
Schau dir die informative Video-Freetour von Coach Cecils Maximumprinzip an:
Wer sich für Dressing interessiert, liebt Salat, oder? Zufällig gibt´s hier welchen:
Low carb Krautsalat ohne Zucker – sooo lecker!
Lauwarmer türkischer Rotkohlsalat mit Granatapfel-Sirup
Rucola Salat mit gebratenen Champignons
Hühnchen Avocado Salat wie in „The Cheesecake Factory“
Nun aber auf zum Erdnuss Dressing Rezept und viel Spaß beim Salatdressing selber machen! Ich hoffe, dir schmeckt diese köstliche low carb Salatsoße auch so gut und dass sie künftig häufiger auf deinem Salatteller landet! Einen Guten – Deine Biene! 🐝
Erdnussdressing
Würzig süßes low carb Salatdressing mit leichter Senfnote
einfach-
Vorbereitungszeit: 5 Minuten -
Gesamtzeit: 5 Minuten
Zutaten
| 1/2 | Zitrone, der Saft davon |
| 60 g | „Ultimative Ölmischung“ |
| 40 g | Senf ohne Zuckerzusatz* |
| 50 g | Peanut Cream Style, MORE Light Peanut Creme, 3 x 250g, Erdnussbutter Pulver, Peanut Cream Style* |
| 1/2 | Scoop „Chunky Flavour Sweet Honey“ oder Chunky Flavour Geschmacksneutral MORE Chunky Flavour, Geschmacksneutral, 150 g, vegan, Geschmackspulver zum Süßen, ohne viel Zucker und Kalorien, mit Inulin und Laktase, geprüfte Qualität - made in Germany* |
| 1 | Msp. Chilipulver, z. B. Azafran BIO Cayennepfeffer - Cayenne Chili als Pulver gemahlen 250g* |
| Salz | |
| Pfeffer, z. B. Azafran BIO Pfeffer (Pfefferkörner gemahlen) Pulver schwarz 1kg* | |
| 90 ml | Wasser |
Utensilien
- Personal Blender von Tribest PB420G Standmixer, 200 W*
oder Standmixer, z. B. SPRINGLANE Hochleistungsmixer Hanno – Smoothie Maker 2000 W 32000 U/min mit Selbstreinigungsfunktion – inkl. Rezeptheft & Stößel*
Zubereitung
- Zitronensaft direkt in deinen Mixbecher / Mixer pressen.
- „Ultimative Ölmischung“, Senf, Peanut Cream Style, Chunky Flavour, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen.
- Alle Dressingzutaten schön cremig mixen.
- Abschmecken und ggfs. nachwürzen.
Video
Notizen
Nährwerte pro Portion:
367 kcal
13 g Eiweiß
5 g Kohlenhydrate
31,6 g Fett
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