So schnell und unkompliziert kannst du weißen Spargel im Backofen garen: Italienischer Spargel vom Blech mit Pinienkernen, Parmesan und Rucola
Italienischer Spargel aus dem Backofen ist fantastisch! Denn er verbindet durch die knackigen Pinienkerne, den würzigen Parmesan und den leicht scharfen Rucola viele leckere Aromen und Konsistenzen miteinander. So versetzt dich dieses low carb Spargel Rezept bestimmt sofort in Urlaubsstimmung!
Für dieses einfache und schnelle Rezept gibst du den weißen Spargel direkt mit Olivenöl, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer auf ein Backblech. Der italienische Spargel kommt also ohne Alufolie in den Backofen. Das schont die Umwelt und deine Gesundheit.
Während der Spargel im Backofen gart, bringst du Butter in einem kleinen Kochtopf zum Schmelzen, um sie mit Pinienkernen, Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung “Italian Allrounder” von More Nutrition zu einem würzigen Dressing für den italienischen Spargel zu verarbeiten.
Diese lecker gewürzte Pinienkern-Butter verteilst du über dem Spargel auf dem Backblech und lässt ihn noch kurz im Ofen weitergaren. Dann bestreust du den Spargel mit Parmesan und gibst frischen Rucola darüber.
Das Tolle an diesem low carb Spargelrezept ist einfach, dass es sich so entspannt zubereiten lässt! Da der Spargel gemütlich im Backofen vor sich hin schmurgelt, stehst du nicht vor der Herausforderung, gleichzeitig zwischen mehreren Töpfen und Pfannen auf dem Herd hin- und her zu jonglieren. Denn im Gegensatz zum klassischen Spargelgericht bestehend aus Kartoffeln, Hollandaise und Kurzgebratenem, musst du hier nicht einmal eine zusätzliche Soße zubereiten. Die liefert der Backofen nämlich praktischerweise auch direkt mit. 😍
Falls du den italienischen Spargel vom Blech mit Parmesan dennoch mit einer kleinen zusätzlichen Speise ergänzen möchtest, schmecken Eier hervorragend zu diesem Essen. Spiegeleier oder Rühreier passen sehr gut und erhöhen außerdem den Proteingehalt deiner Mahlzeit. Und außerdem sind sie auch eins fix drei fertig und du kannst sie in die Pfanne hauen, während der Spargel im Ofen gart!
Noch mehr einfache und schnelle Rezepte für Backofengerichte wie z. B. würziges veganes Steak, knusprige Kürbis Pommes, schnellen Rosenkohl aus dem Backofen mit Speck und Parmesan oder überbackenen Kohlrabi mit Frischkäse und Gouda findest du auf meiner Seite: “Die leckersten low carb Ofengerichte und Aufläufe”!
Nutze außerdem sehr gerne den komfortablen ➡️ kostenlosen Newsletter ⬅️ von lowcarb-fit.de, damit du ab jetzt nie wieder ein neues alltagstaugliches low carb Rezept verpasst. 🤗
Nutze die Spargelsaison unbedingt, um leckere neue Gerichte auszuprobieren! Das lohnt sich nicht nur kulinarisch, sondern auch gesundheitlich. Denn Spargel ist ein sehr gesundes Gemüse, das uns mit zahlreichen Nährstoffen versorgt und dabei kaum Kalorien und Kohlenhydrate liefert.
Italienischer Spargel im Backofen gegart
Mediterraner Spargel vom Blech mit Pinienkernen, Parmesan und Rucola
einfach-
Vorbereitungszeit: 15 Minuten -
Backzeit: 25 Minuten -
Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
| 2000 g | weißer Spargel |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | zuckerfreies Gemüsebrühpulver, z. B. KoRo - Bio Gemüsebrühe 600 g - Vegan und rein pflanzlich ohne Zusatzstoffe* |
| 250 g | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 50 g | Pinienkerne |
| 70 g | Butter |
| 2 EL | Italian Allrounder Gewürzmischung, MORE Not Spices, Italian Allrounder, 110 g, Würzende Mischung mit Meersalz, Tomate, Paprika und Basilikum* |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 60 g | geriebener Parmesan |
| 75 g | Rucola |
Utensilien
- Backblech
Zubereitung
- Backofen auf 200° C Ober- / Unterhitze vorheizen.
- Spargel schälen und waschen.
- Olivenöl auf das heiße Backblech geben.
Spargel darauf verteilen.
Wasser und Gemüsebrühpulver miteinander verrühren und über den Spargel gießen.
Salzen und pfeffern.
Auf der 2. Schiene von oben 20 Minuten garen.
Dabei zwischendurch den Spargel einmal wenden. - Während der Spargel gart, Butter in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Pinienkerne, Italian Allrounder, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Kurz aufkochen. - Gewürzte Pinienkern-Butter über den Spargel geben.
Weitere 5 Minuten im Backofen garen. - Parmesan und Rucola über den Spargel geben und genießen.
Spiegeleier oder Rühreier passen sehr gut zu diesem Spargelgericht.
Video
Notizen
Nährwerte pro Portion:
468 kcal
17 g Eiweiß
12,1 g Kohlenhydrate
8 g Ballaststoffe
37,3 g Fett
YAZIO
Trackst du deine Mahlzeiten über die Yazio-App?
Dann rufe dieses Rezept über unten stehenden Link in Yazio auf und speichere es in deinen Favoriten.
So sparst du dir die manuelle Erfassung!
Klicke hier: Italienischer Spargel aus dem Backofen
Du hast das Rezept ausprobiert?
Dann verlinke @lowcarbfitmitbiene auf Instagram.
Wie du den Italienischen Spargel aus dem Backofen noch einfacher zubereiten kannst
Dieses leckere Ofengericht wird zu einem richtig schnellen low carb Rezept mit Spargel, wenn du bereits fertig geschälte Spargelstangen verwendest. Zwar sind die meistens leider etwas teurer, aber dann musst du für dieses Essen gar nichts mehr schnibbeln, schälen oder schneiden.
Falls du geschälten Spargel für dieses Rezept verwenden möchtest, benötigst du für 4 Portionen 1600 Gramm.
Alternativ kannst du auch grünen Spargel nehmen, denn den brauchst du gar nicht zu schälen. Hier reicht es, ihn gründlich zu waschen und die holzigen Enden abzubrechen.
In diesem Artikel erfährst du, warum dir eine kluge Lebensmittelauswahl in deiner Diät mehr hilft, als ein hohes Kaloriendefizit.
Denn Kalorien zählen ist nicht das wichtigste!
Eine Kalorie ist nicht einfach nur eine Kalorie, sobald du sie isst.
Ab dem Moment, ab dem die Kalorie in deinem Körper ist, hat sie viel größere Auswirkungen auf dich, als dich nur mit stumpf berechenbaren Energieeinheiten zu versorgen.
Es wird dir viel leichter fallen, MIT dem Körper zu diäten, als gegen ihn!
Dieses leckere low carb Spargelrezept hilft dir auf jeden Fall dabei, deinen täglichen Gemüsekonsum hochzuschrauben.
Denn du solltest pro Tag gut und gerne bis zu einem Kilo Gemüse verputzen.
Dadurch nimmst du viele Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe zu dir.
Warum das Gemüseessen für deine Gesundheit und für das Erreichen deines Ziel-Gewichts wichtig ist und noch vieles mehr, lernst du im Maximumprinzip von Coach Cecil.
Lies gerne mehr über meine persönlichen Erfahrungen mit dem lehrreichen Maximumprinzip und schau in die unten verlinkte Video-Freetour.
Schau dir die informative Video-Freetour von Coach Cecils Maximumprinzip an:
Wenn dir der italienische Spargel aus dem Backofen gefällt, wirst du auch diese leckeren und einfachen low carb Spargel Rezepte lieben:
Leckere low carb Frittata mit Spargel, Bärlauch und Spinat
Frühlingsfrische vegane Leipziger Allerlei Suppe mit Spargel
Viel Spaß beim “Spargelbacken”! Hoffentlich schmeckt dir das einfache low carb Rezept auch so gut, dass es bei dir nun zur Saison häufiger italienischen Spargel aus dem Backofen gibt. Einen Guten – Deine Biene! 🐝
❣️ So verpasst du nie wieder ein neues hilfreiches low carb Rezept:
Über meine Social Media Profile und den kostenlosen lowcarb-fit.de Newsletter bleibst du immer auf dem Laufenden und bekommst weitere leckere alltagstaugliche Koch- und Backideen wie dieses low carb Spargel Rezept. Also folge mir unbedingt auf Instagram, Facebook, Pinterest, YouTube und abonniere meinen Newsletter, um weiterhin dem Zucker in den 🍑 zu treten, damit deiner knackiger wird! 🤗
Folge lowcarb-fit:
Lass dich kostenlos über brandneue leckere Rezepte informieren, mit denen du dem Zucker in den 🍑 trittst, damit deiner knackiger wird!
Komm gern zu uns in die immer größer werdende Community zuckerfreier Low-Carb-Fitties! 🤗
Arabisches Essen (7) Avocado (2) Ballaststoffreiche Rezepte (37) Blaubeeren (8) Blumenkohl (5) Bowls (7) Brokkoli (5) Bärlauch (4) Cashew (6) Chiasamen (3) Chunky Flavour (53) Eier (52) Eis selber machen (4) Erbsen (3) Erdbeeren (11) Erdnuss (5) Erythrit (31) Essen zum Mitnehmen (54) Fisch (2) Flohsamenschalen (11) Geeignet zum Einfrieren (24) Gemüsekuchen (2) Geschenke aus der Küche (26) Gesundes Fast Food (12) Gewichtsreduzierung (84) Granatapfel (3) Granatapfel-Sirup (4) Grillen (15) Himbeeren (8) Hüttenkäse (6) Ingwer (1) Italienisches Essen (20) Kohlrabi (2) Kokosöl (14) Konjak (1) Koriander (4) Kuchen ohne Obst (7) Käse (19) Kürbiskerne (4) Kürbis Rezepte (2) Lauch (2) Leinsamen (12) Leinöl (4) Light Peanut Creme (7) Low carb: Alles was man wissen muss (5) Low carb Nudelgerichte (4) Low carb Reisgerichte (3) Mandeln (30) Maximumprinzip (5) MCT-Öl (5) Meal Prep (73) More Nutrition (80) Muskelaufbau (96) Möhren (5) Nüsse (12) Nüsse, Samen und Körner (10) Ofengerichte (18) Ostern (26) Paprika (5) Pilze (3) Pizza (5) Proteinpulver Rezepte (29) Quark (19) Rhabarber (4) Rosenkohl (2) Rote Bete (2) Samen und Körner (12) Schafskäse (6) Schnelle Rezepte (78) Schokolade (14) Senf (7) Sesam (6) Spargel (3) Spinat (2) Tomaten (10) Ultimative Ölmischung (8) Unkompliziertes Essen für Gäste (65) Vegan (42) Vegetarisch (68) Weihnachtliche Rezepte (13) Wirsing (1) Xylit (5) Zucchini Rezepte (2)
Neueste Beiträge:
- Lachs Brokkoli Auflauf: Low carb, einfach & ohne Vorkochen
Leckerer low carb Brokkoli Lachs Auflauf: In 10 Minuten vorbereitet – den Rest erledigt der Backofen | Gesundes proteinreiches Meal Prep Rezept 🥦 - Ofensuppe Rezept: Einfache Party-Ofensuppe (vegetarisch, vegan / mit Fleisch)
Stressfreie Party-Suppe: Ofensuppe vegetarisch, vegan oder mit Fleisch. Super cremig, easy verlängerbar (bis 2,5 l Brühe) ➡️ inkl. Portionen-Guide. - Low carb Mandelhörnchen ohne Zucker: Saftig & einfach
Einfaches Mandelhörnchen Rezept ohne Zucker mit selbst gemachtem low carb Marzipan für den Thermomix und Standmixer. - Low carb Kokosmakronen Rezept: Saftig, einfach & ohne Zucker
Schnelles Rezept für luftige zuckerfreie Kokosmakronen ohne Oblaten mit Schokolade, die in nur 10 Minuten bereit zum Backen sind 🥥 - Schnelles low carb Leinsamenbrot Rezept ohne Mehl
Mit diesem einfachen Eiweißbrot Rezept backst du ein knuspriges, ballaststoffreiches und sehr gesundes low carb Leinsamenbrot 🍞 - Low carb Leberkäse Sauerkraut Auflauf mit Spiegeleiern
Einfaches Rezept für einen leckeren Leberkäse Sauerkraut Auflauf im low carb Lasagne Style mit Spiegeleiern statt Nudelplatten 🍳
Affiliatelinks / Werbelinks
Die mit einem Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine kleine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
