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Fix gemixt: Wie du high Protein Grießbrei ohne Kochen mit dem More Protein Pudding in wenigen Minuten selber machen kannst!
Dieses unglaublich einfache Rezept für einen low carb Grießbrei ohne Zucker aus Flohsamenschalen soll dir künftig als Grundrezept für einen leckeren kalorienarmen Grießpudding dienen. Denn diesen diättauglichen falschen Grießbrei zum Abnehmen – oder auch gerne Fake Grießbrei genannt – kannst du ganz nach deinem persönlichen Geschmack zubereiten und zum Frühstück oder als Nachtisch genießen. Du wirst ihn lieben, denn die Konsistenz kommt wirklich nah an klassischen Grießbrei wie bei Oma!
Als Kind habe ich Grießbrei geliebt: Noch warm mit einem ordentlichen Schuss Johannisbeersaft, den meine Oma aus Früchten aus dem eigenen Garten selbst gemacht hat. So lecker! Dieses Grießbrei Dessert habe ich mir oft abends gewünscht als ich klein war, wenn meine Eltern aus waren und Omi die wunderbare Frage stellte: “Was magst du denn heute Abend essen?”
Jetzt bin ich wohl groß und muss meinen Grießbrei selber machen. 😉 Deshalb musste unbedingt ein low carb Grießbrei ohne Zucker her, der eine weitaus gesündere, eiweißreichere und sättigendere Alternative zu normalem Grießbrei darstellt. Und du kannst diesen zuckerfreien Grießbrei aus Flohsamenschalen so zubereiten, wie er dir am besten schmeckt:
Passe den low carb Grießbrei ohne Zucker an deinen Geschmack an, indem du
- verschiedene Chunky Flavour von More Nutrition verwendest
- Vanilla Perfection
- Butterkeks
- Vanilla Chocolate-Chip Cookie 🍪
- Geschmacksneutral
- Sweet Honey 🍯
- White Almond Coconut 🥥 etc.
- den falschen Grießbrei wahlweise mit Kuh- oder Pflanzenmilch zubereitest
- den Grießbrei warm genießt, indem du ihn 2 Minuten in der Mikrowelle erwärmst
- den Fake Grieß mit verschiedenen Toppings garnierst (Ideen dazu findest du weiter unten)
Letzte Aktualisierung am 13.12.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Kommst du morgens schwer in die Gänge? Dann gönn dir zu deinem low carb Grießbrei einen leckeren High Protein Eiskaffee oder einen energetisierenden Iced Matcha Latte. Schon startest du mit Schwung in den Tag!
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Low carb Grießbrei zubereiten: Es gibt wohl fast nichts einfacheres!
Die Zutaten für den low carb Grießbrei ohne Zucker sind sehr minimalistisch und deswegen ist die Zubereitung auch so unfassbar einfach. Für eine Portion Grießbrei ohne überflüssige Kohlenhydrate benötigst du:
- 200 ml Milch oder Pflanzenmilch
- 150 ml Wasser
- 30 g More Protein Pudding
- 1 Scoop Chunky Flavour deiner Wahl
- 5 g Flohsamenschalen
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Wenn du nur eine Portion Grießbrei zubereiten möchtest, füllst du einfach alle Zutaten in einen Shaker mit Blenderball oder du nutzt einen kleinen Mixer wie zum Beispiel meinen geliebten praktischen Personal Blender. Hier sind die Infos zu dem zuverlässigen und lang haltbaren kleinen Standmixer:
Für kleine Mengen wie z. B. bei Tortenguss, Puderzucker, Schlagsahne, Salatdressings, Fruchtsoßen, Shakes, Smoothies & Co. nutze ich super gerne meinem Personal Blender. Der wird nämlich mit praktischen, für die Spülmaschine geeigneten BPA-freien Mixbechern in verschiedenen Größen und mit Deckeln geliefert. So kann ich Reste gut verschlossen und platzsparend im Kühlschrank aufbewahren.
Außerdem ist klasse, dass du Einzelteile nachbestellen kannst, wenn du weitere Mixbecher oder Zerkleinerungsaufsätze nachkaufen möchtest.
Ich habe noch das Vorgängermodell von dem, das du hier siehst. Ich nutze es zwar schon seit über 10 Jahren täglich, aber es funktioniert immer noch einwandfrei. Und alle Mixbecher, Aufsätze etc. des aktuellen Modells sind trotzdem mit dem Motorblock meines alten Modells kompatibel. Das finde ich persönlich ganz wunderbar!
Und obwohl ich einen Thermomix habe, ist der Personal Blender bei mir täglich in Gebrauch. Denn oft ist mir der Mixtopf des Thermis zu groß. Will ich z. B. nur ein paar Leinsamen schroten, eine Fruchtsoße herstellen oder mir einen Shake oder ein Dressing mixen, habe ich viel weniger Abwasch, wenn ich meinen kleinen Blender benutze.
Ein echt praktischer und langlebiger Helfer in der Küche!
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Möchtest du direkt mehrere Portionen low carb Grießbrei machen, kannst du ihn in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen oder Handrührgerät verrühren. Noch einfacher geht die Fake Grieß Zubereitung im Thermomix oder einem anderen größeren Standmixer.
Wichtig ist, dass du den Flohsamenschalen nach dem Anrühren des Grießbreis genug Zeit gibst, ihren Job zu tun. Sie quellen nämlich auf und binden einen großen Teil der Flüssigkeit, so dass du nach ca. einer Stunde einen ballaststoffreichen cremigen high Protein Grießbrei mit Puddingkonsistenz erhältst. Am besten gelingt der falsche Grießbrei mit Flohsamen, wenn du ihn mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lässt. Bereite ihn dir zum Beispiel abends vor, wenn du ihn am nächsten Morgen zum Frühstück essen möchtest. Damit ist der low carb Grießbrei ohne Zucker bestens Meal Prep geeignet und du kannst ihn auch wunderbar mitnehmen, um ihn unterwegs, auf der Arbeit, in der Schule oder Uni zu vernaschen.
Flohsamenschalen sind die Schalen der Wegerichpflanze und somit haben sie absolut nichts mit den kleinen Tierchen zu tun. 😉 Sie sind unglaublich ballaststoffreich und binden sehr viel Wasser.
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Ballaststoffe sind größtenteils unverdaulich. Aber anders als ihr Name vermuten lässt, sind sie keinesfalls nur unnötiger Ballast, sondern haben große gesundheitliche Vorteile.
Sie sättigen sehr gut, weil sie Wasser binden und dadurch das Volumen der Nahrung vergrößern, ohne nennenswerte Kalorien zu liefern.
Ballaststoffreiche Speisen verbleiben außerdem länger im Magen, weil ihre Konsistenz dort erstmal durch Flüssigkeit für den weiteren Weg zum Darm angepasst werden muss. Viel zu Trinken ist also sehr wichtig, wenn du dich ballaststoffreich ernährst.
Durst ist übrigens ein gutes Stichwort! 🤓
Denn wenn du Wissensdurst verspürst und auf unterhaltsame und super verständliche Art und Weise mehr über gesunde low carb Ernährung erfahren möchtest, ist das Maximumprinzip von Coach Cecil total perfekt für dich geeignet.
Cecil zeigt dir nämlich den direkten Weg weg vom Zucker und damit verbundener Unzufriedenheit mit deiner Figur und einer mangelhaften Gesundheit, hin zu einem fitten, gesunden Lifestyle, ohne dass du auf etwas verzichten musst.
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Du investierst nur etwas Zeit, lernst aber wichtige Grundsätze für dein ganzes restliches Leben!
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Wie du den low carb Grießbrei durch leckere Toppings zu einem noch köstlicheren Genuss machst
Ganz ehrlich – mit diesem falschen Grießbrei aus Flohsamenschalen wird es nie wieder langweilig in deiner low carb Frühstücksbowl! Denn alleine durch die zahlreichen Chunky Flavour hast du so viele Varianten, um dem Grießbrei immer wieder neuen Geschmack zu schenken.
Und die Krönung dieses leckeren kalorienarmen high Protein Grießpuddings ohne Zucker sind die verschiedenen Toppings, die du ganz nach deinen Vorlieben auswählen und kombinieren kannst:
Granola (Knuspermüsli) ist ein tolles crunchy Topping für den low carb Grießbrei
Weitere leckere Toppingideen ohne Zucker für den Fake Grießbrei
- Kohlenhydratarme Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Waldbeerenmischungen, Johannisbeeren… 🍓🫐
- Nüsse, Kerne, Samen
- Low carb Granola nach diesem einfachen Rezept
- Nussmus wie Mandelmus, Kokosmus, Haselnussmus…
- Fettarme Erdnussbutter aus der Light Peanut Cream Style von More Nutrition
- Eine schnelle zuckerfreie Fruchtsoße aus aufgetauten TK-Beeren und etwas Chunky Flavour oder Flave Powder von XUCKER*, die du unkompliziert im Personal Blender pürierst
- Zuckerfreie Schokodrops in weiß, Vollmilch oder Zartbitter*
- Zuckerfreie Marmelade wie z. B. die Mormelade von More oder die XUCKER-Marmeladen*
Du suchst gesunde, leckere Alternativen zu Zucker? Ich selber nutze und liebe die tollen Produkte der Firma Xucker aus Berlin und möchte sie auch dir sehr ans Herz legen. 💗
Neben Erythrit und Xylit findest du bei Xucker viele Leckereien ohne zugesetzten Zucker wie Marmeladen, Ketchup, Kekse, Schoki und Kaugummis. 🍪🍫
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(Davon ausgenommen sind lediglich Fremdmarken.)
Auf Grund der vielen Varianten fällt es mir schwer, die Nährwerte für jede mögliche Grießpudding Kreation zu berechnen. 😅 Deshalb findest du unter dem Rezept nur die Angaben für den puren Grießbrei und zwar einmal mit 1,5 prozentiger Kuhmilch und außerdem mit zuckerfreier Mandelmilch. Wenn du eine andere Milch verwendest, verändern sich natürlich auch die Kalorien und die Nährwertangaben, wobei ungesüßte Pflanzenmilch in der Regel weniger Kohlenhydrate enthält als Kuhmilch. Die Toppings kommen dann noch on Top – sorry das Wortspiel konnte ich mir nicht verkneifen. 😉
Wie du den low carb Grießbrei zubereiten kannst, wenn du keinen More Protein Pudding zu Hause hast
Während ich diesen Rezeptbeitrag schreibe, ist der More Protein Pudding eines der neuesten Produkte von More Nutrition. Es ist ein zuckerfreies High Protein Puddingpulver, das ohne Kochen einfach in kalte Milch oder Pflanzenmilch gemixt wird. Genial ist, dass das Puddingpulver an sich geschmacksneutral ist und du durch die Zugabe verschiedener Chunky Flavour, sowohl den Geschmack wie auch die Intensität der Süße selbst bestimmst.
5 Minuten nachdem du Puddingpulver, Milch und Chunky miteinander gemixt hast, hast du einen cremigen zuckerfreien Pudding. Für eine Portion Pudding mischt du 200 ml Milch mit 30 Gramm Pulver und gibst noch einen knappen Scoop Chunky deiner Wahl hinzu. Die 30 Gramm Puddingpulver für eine Portion High Protein Pudding liefern
- 103 Kalorien
- 0,5 Gramm Fett
- 6,8 Gramm Kohlenhydrate
- 17 Gramm Eiweiß
Jedenfalls kommt das Konzept der freien Geschmackswahl durch die vielen verschiedenen Chunky Flavour so gut an, dass der More Protein Pudding aktuell schwer zu ergattern ist. Deshalb möchte ich dir ein kurzes alternatives Rezept für den low carb Grießbrei ohne den More Protein Pudding aufschreiben:
- 200 Gramm High Protein Pudding (z. B. Vanille) aus dem Supermarkt
- 150 ml Wasser
- ca. 1/2 Scoop Chunky Flavour (z. B. Vanilla Perfection)
- 1 Prise Salz
- 5 Gramm Flohsamenschalen
Alles miteinander mixen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank quellen lassen. Danach mit deinen Lieblingstoppings garnieren und schmecken lassen.
Wenn du low carb Grießbrei magst, gefallen dir bestimmt auch diese zuckerfreien Bowl-Rezepte:
Sahniges low carb Raffaello Creme Rezept ohne Zucker
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Mega lecker: Vegane Bowl mit Skyr, Aprikosen und Sojaflocken
Abwechslungsreiche Brownie Quark Bowl mit 4 Schichten
Ich wünsch dir viel Spaß mit diesem einfachen low carb Grießbrei ohne Zucker! Hoffentlich wird er künftig ganz häufig dein low carb Frühstück oder dein gesundes Grießbrei Dessert sein, um dich kalorienarm mit wertvollen Ballaststoffen, sättigenden Proteinen und natürlich genussvollen Momenten zu versorgen. Einen Guten – Deine Biene! 🐝
Flinker low carb Grießbrei ohne Zucker aus Flohsamenschalen
Fix gemixt: Wie du high Protein Grießbrei ohne Kochen mit dem More Protein Pudding in wenigen Minuten selber machen kannst!
einfach-
Vorbereitungszeit: 5 Minuten -
Ruhezeit: 1 Stunden -
Gesamtzeit: 1 Stunden 5 Minuten
Zutaten
| 200 ml | Milch oder Pflanzenmilch |
| 150 ml | Wasser |
| 30 g | More Protein Pudding, MORE Protein Pudding, Neutral, 600 g, cremiger Pudding mit weniger Fett, Kalorien und Zucker, geprüfte Qualität - made in Germany* |
| 1 | Scoop Chunky Flavour deiner Wahl, z. B. Chunky Flavour Vanilla Perfection MORE Chunky Flavour, Vanilla Perfection, 250 g, Geschmackspulver zum Süßen, ohne viel Zucker und Kalorien, mit Inulin und Laktase, geprüfte Qualität - made in Germany* |
| 1 | Prise Salz |
| 5 g | gemahlene Flohsamenschalen, z. B. KoRo - Bio Flohsamenschalen 99% Reinheit 500 g* |
| Optional Toppings wie z. B. Beeren, Mandelmus, low carb Granola, zuckerfreie Schokodrops*, Marmelade ohne Zuckerzusatz* oder Peanut Cream Style, MORE Light Peanut Creme, 250g, Erdnussbutter Pulver, Peanut Cream Style* |
Utensilien
- Für die Zubereitung einer Portion: Blender Bottle, z. B. BlenderBottle Classic Loop Shaker mit BlenderBall, optimal geeignet als Eiweiß Shaker, Protein Shaker, Wasserflasche, Trinkflasche, BPA frei, skaliert bis 400 ml, 590 ml, coral*
oder Personal Blender von Tribest PB420G Standmixer, 200 W* - Für die Zubereitung mehrerer Portionen:
Rührschüsseln, z. B. Praknu 3 Edelstahl Schüssel Mit Deckel Set - Rutschfeste Rührschüssel Groß - Luftdicht - Mit Messskala - Platzsparend - Ideal zum Mischen*
Schneebesen, z. B. WMF Profi Plus Schneebesen Set 3-teilig, Schneebesen Edelstahl teilmattiert, Rührbesen, Quirl, spülmaschinengeeignet*
oder Handrührgerät, z. B. Bosch Hausgeräte MFQ4030K, Gentle Rosa/Silber, 500 W*
Alternativ einen Thermomix oder Standmixer, z. B. SPRINGLANE Hochleistungsmixer Hanno – Smoothie Maker 2000 W 32000 U/min mit Selbstreinigungsfunktion – inkl. Rezeptheft & Stößel*
Zubereitung
- Alle Zutaten (Milch, Wasser, More Protein Pudding Pulver, Chunky Flavour, Salz und Flohsamenschalen) in einen Mixbecher oder eine Rührschüssel geben.
- Gründlich vermixen, shaken oder verrühren und mindestens eine Stunde im Kühlschrank quellen lassen.
- Mit den Toppings deiner Wahl garnieren.
Video
Notizen
Nährwerte pro Portion mit Mandelmilch:
148 kcal
18 g Eiweiß
7,5 g Kohlenhydrate
3,3 g Fett
8,4 g Ballaststoffe
Nährwerte pro Portion mit Milch (1,5%):
216 kcal
24 g Eiweiß
16,9 g Kohlenhydrate
3,9 g Fett
8,4 g Ballaststoffe
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